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保哥黑輪位在台南孔廟附近，
從火車站騎車過來很快就可以抵達，
也因此這間一直列為我們大學時的平民美食。
店家在孔廟對面老街的小巷子內，
外面看起來不是很起眼。
內部裝潢倒是古色古香，
甚至如果坐到二樓還有神明桌，
是挺居家的！
菜單以下，其他餐點不重要！
看看想要點什麼黑輪、想喝甚麼飲料，
主餐就是點炒泡麵啦！
炒泡麵是我來台南才第一次聽到的食物，
仔細看一下，
沒有炒阿！跟一般煮泡麵有什麼差?
用鍋燒鍋熱水煮熟，
再放到鍋子內熱拌一下，
釋放出熱炒的香氣，
我想這是店家命名為炒泡麵的原因，
不得不說取名很聰明，引人遐想呢！
泡麵蛋液甜不辣混和，
口感與香氣混和會一口接一口吃。
我個人吃是不錯飽啦！
如果覺得太少的話，其實可以跟店家說加大喔！
記憶中是+20元麵的份量Double。
店名：保哥黑輪
住址： 台南市中西區府前路一段196巷25號
電話：06-228-5442
營業時間：11:00-20:00(周四公休)
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