賽斯 Cies 的旅遊美食生活頻道

距離上次吃雞大概間隔兩三個月，

上次的食記請參考下面連結：

[雞二拉麵一訪食記~好吃好飽只要149]

本次下午剛好有機會，

趁著不需要排隊的時段嚐試別種口味。

這次要吃的是蝦醬口味的拉麵，

價格比上次的貴了一些。

師傅一樣在開放式廚房備餐，

但因為是下午三點多的關係，

店內客人不是很多。

這次的蝦醬拉麵顏值美如畫，

最精彩的是辣椒紅的蝦醬淋上椰奶，

紅裡透白的醬汁讓人食指大開！

先喝一口原湯，

維持了上一次吃雞二拉麵濃郁的雞白湯口感。

再將蝦醬椰奶混和後，

湯頭就有完全的變化，

以雞白湯濃郁為底，蝦的鮮味為襯，

再加上椰奶的香氣構成三層美味的湯頭，

交融在一起很有層次感。

店家在碗旁邊又多放了一小片檸檬，

加上檸檬後又更添變化，

可以感受到店家的用心。

麵條是較為有咬勁的粗麵條，

糖心蛋表現得也是中規中矩。

我個人比較不喜歡這個雞肉，

應該是用舒肥處理過的雞胸肉很軟嫩，

但我自己覺得跟這碗拉麵不怎麼搭配。

一整片羅勒生菜，

以及一小隻蝦仁算是這碗麵的小彩蛋吧！

雞二拉麵蝦醬版最佳主角就是湯頭了，

原湯象是偽裝濃郁豚骨湯頭的雞湯；

加了蝦醬後變為濃郁的海鮮拉麵；

最後加上椰奶與檸檬，

則是多了泰式料理的感覺，

這碗麵可以說是好吃又好玩。

當天天氣很好，

但最近北部一直下雨。