賽斯 Cies 的旅遊美食生活頻道

宜蘭說是創意無菜單料理的天堂完全不為過。

大家耳熟能詳的玻璃屋、或是我最喜歡cp值很高的青山食藝，

都是很值得一吃的好餐廳！

今天來吃的是一家在無菜單料理中偏貴的東方紅創意鐵板料理。

既然屬於高價格鐵板料理，

開胃小菜就是一定要有的，

水果、泡菜與洋蔥丁相當簡單。

煎魷魚生菜沙拉，待配上松子仁與芒果醬，

清爽鮮味絕美搭配。

另外酥皮搭配魚肉，

雖然沒有1+1大於2的效果，

但也是讓食客的口感，

在酥脆的外皮與肉質紮實的魚肉中，

享受到兩種滋味。

下一道是非常華麗的料理，

底下的熱食維持著上頭食物的溫度，

蛋殼內是高湯與蛋液混和的蒸蛋，

最後上頭在撒上魚卵與金箔，

你沒看錯就是金箔！

主餐是奶油燉飯佐大干貝，

燉飯煮的非常香濃可口，

干貝這樣的海產在宜蘭也很是新鮮。

湯品有兩種：

干貝海鮮湯與南瓜濃湯水準都很高，

我品嘗的是干貝海鮮湯，

除了好喝鮮甜的湯頭以外，

與其他干貝湯不同，

過去喝過的一些干貝湯裡頭總是一塊，

但這碗則是將干貝剝成絲，

喝湯的時候湯貝交融！

焗烤鮮蝦與一夜乾二選一。

豪邁的整隻大蝦，搭配上濃郁的焗烤，

撒上點金洁汁更是對味。

在一陣強食之後中場休息是一杯沙瓦，

接下來則是更濃郁的牛肉捲剝皮辣椒，

富含油脂的牛肉搭配上甜辣解膩的剝皮辣椒，

這是每次知道有這道菜最期待的部分。

最後就是主餐為我的牛小排與小羊排，

兩道菜皆是高水準的主餐，

羊排沒有羊騷味；

牛排除了煎的俏到好處，

還附上玫瑰鹽、岩鹽、水晶鹽等三種鹽巴。

甜點店家請我們移駕到甜點用餐區，

現煎不同口味的薄餅味道豐富，

是個完美的ENDING，

但飲料就比較普通了。

鐵板燒我認為師傅與顧客的互動相當重要，

萬幸的是東方紅的服務完全匹配它的價位，

師傅親切且用心地介紹菜餚，

讓我覺得這份餐點的錢花的很值得！

店名：東方紅鐵板創意料理

地址： 宜蘭縣礁溪鄉健康路36號

電話：03-987-2699

營業時間：11:30-20:30