![[食記] 桃園中壢青埔美食-脂硯齋牛肉麵~燈光氣氛古色古香](https://pic.pimg.tw/cies895102/1584255867-15491095_n.jpg "[食記] 桃園中壢青埔美食-脂硯齋牛肉麵~燈光氣氛古色古香")
中壢青埔是個在發展中的區塊，
未來水族館、IKEA等大型建設也在陸續增加中，
但發展中難免生活機能不是那麼方便，
美食也就沒有大市區這麼多。
這間牛肉麵店- 脂硯齋 位於大園高中附近，
名字取得很有詩意。
裏頭的布置雖說不是富麗堂皇，
但也是有用些心思。
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當天週六店內幾乎客滿，
看似招呼與主廚都是只有老闆一個人。
所以候餐時間需要稍等。
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旁邊小菜自取，
當天很飽所以沒嚐試，但聽說泡菜很不錯！
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不得不說，
齋硯脂的價位是偏貴的，
在桃園牛肉麵賣到兩百元真心不便宜！
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今天點食的是清燉牛肉麵！
看起來也是料非常多，
誠意滿滿。
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牛肉燉的口感介於入口即化和有嚼勁之間，
因為點清燉，
所以牛肉吃起來沒有負擔還滿清爽的！
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麵條與蘿蔔倒是普普通通，
吃完沒甚麼特別評價。
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最後是湯頭的部分，
雖然點的是清燉牛肉湯，
但或許是蘿蔔放的沒有很多，
喝起來並不是非常清甜，
反而有些許的胡椒味，
還有比較濃郁的牛肉味，
喝起來倒是像加了胡椒牛肉湯。
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總結來說還不錯吃，
但真的小貴，
只能偶有盤纏時品嘗了。
店名：脂硯齋牛肉麵
地址： 桃園市大園區大華一街20號
電話：0906702896
營業時間：
周一~周三公休
11:00~14:00
17:00~20:00
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