賽斯 Cies 的旅遊美食生活頻道

幾年前去馬來西亞參加婚禮，

吃了當地的肉骨茶。

同行的友人說：新加坡的好吃多了！

因此某天經過位在中山區的黃亞細肉骨茶，

就相當興奮，想吃吃看一較高下！

雖然位在熱鬧且地價昂貴的中山區，

但店內卻相當寬敞舒適。

因為只有一個人來用餐，

就點了上等肉骨茶+59元青菜和白飯，

若是沒有搭配下方的套餐是沒有白飯的喔！

這個價位我認為偏貴了些。

很後悔沒點滷豬手，

後續再詳細說明。

醬料區在旁邊可自行斟酌取用，

黑色的是肉骨茶醬，吃起來有點像甜麵醬；

紅色的則是滷味用的甜辣沾醬，泰式風格。

可能是因為我抵達時間不是熱門的用餐時段，

肉骨茶醬非常難擠出醬汁，搞了很久還噴得滿手都是。

上菜速度相當快速，

很快就把整個套餐準備好了。

首先看看這肉骨茶，肉質相當軟嫩，

不需要太費力就可以輕易地將肉從骨頭上撥下來。

但數量不是很多，有點吃不過癮。

店家付上油條的小巧思我認為相當棒，

油條最棒的功能就是可以吸附湯汁的精華，

配上油條獨特口感讓食客好好享受。

但回頭過來就要講講這個湯頭了，

原本我對這湯頭是相當有期待的，

但吃完只能說真的不是我的菜。

黃細亞以他白胡椒湯頭的香氣出名，

但對我來說這湯頭過於嗆辣，

甚至是難以入口的。

或許對於"肉骨茶"我有了先入為主的想法，

認為就是要有中藥的香醇，

但如果喜歡胡椒香氣、

或是冬天享暖暖身子，

這湯頭會很適合！

最後講講這白飯與青菜。

恩。

我沒吃完。

不管是口感還是味道我都不行，

甚至白飯我配著湯還是吃不完。

白飯口感對我來說過於乾澀，

青菜則是調味不均勻，

說實話非常失望。

後來看了許多部落客的介紹，

有部分的部落客介紹黃細亞肉骨茶，

反而集中在滷味的部分，

尤其是一開始我跳過沒點的滷豬手(滷豬腳)，

在他們的形容下感覺更是出色，

或許我有吃到滷豬手，

就不會對黃細亞這麼失望了吧?

店名：黃細亞肉骨茶 台北新光三越南西店

地址： 台北市中山區南京西路12號 (新光三越3F)

電話：02-25215777

營業時間：11:00-22:00