賽斯 Cies 的旅遊美食生活頻道

博多為福岡的舊稱，

也是著名的日本美食之都！

搭乘下午的班機，一切安排後已晚上八點，

還好住宿地點附近博多車站仍有許多美食還在熱鬧中！

在面對車站左側入口進去走到底，

可以看到博多拉麵街，

設置在車站二樓的拉麵街，

聚集了許多拉麵的名店，

在博多車站附近不知道要吃什麼的不妨來這邊巡巡。

這次瞄準的是人氣拉麵-元祖博多達摩拉麵。

在博多最有名的美食之一就是今天要品嘗的豚骨拉麵！

雖然為福岡的名產之一，

但其實在歷史上豚骨拉麵是起於久留米而非福岡，

但近來在此發揚光大成為了福岡名產，

著名的有：一風堂、一嵐...等，

但都來到福岡就該吃點不一樣的！

在日本許多拉麵店家都使用販賣機的方式，

取代店員點餐，

可能是觀光客日益漸多，

這樣的點餐方法可以減少店員收錢、介紹的工作量。

二話不說直接點招牌人氣No.1品嘗。

店內的擺設並不特別奢華，

反而有種吃路邊小吃店的親切感。

好麵上桌。

麵裡放了大量的香蔥和豆芽菜，

吃的每一口都是略帶嚼勁的麵條

與香蔥、豆芽菜在你的口腔中打鬧，

口感很是豐富。

湯頭的部分個人覺得過鹹，

不太適合直接品嘗，

麵條蔬菜夾帶的湯汁倒是剛好！

拉麵的靈魂配角-糖心蛋，

在達摩拉麵表現的平平，

完全不搶戲。

最後則是回到這碗「拉麵」的主角，

--叉燒！

我在吃拉麵很少注重叉燒的品質，

對我來說一碗好的拉麵會讓我想再來吃，

叉燒絕對不是主要的原因。

但達麻拉麵的叉燒令我的想像突破天際，

不得不覺得拉麵才是今晚的配角。

表層的金黃酥脆不是你想的那麼簡單，

或著至少不是我想的那麼簡單。

除了一般優秀的拉麵叉燒，

烤出香、脆外，

達摩拉麵的叉燒更多了甜與酥！

所謂的甜我講的就是糖，

或許在燒烤的時候有在表皮抹上糖霜，

但這並不讓人感到反感，

略甜的叉燒與略鹹的拉麵，

兩者混和後反而都剛剛好，

加上烤的酥酥的叉燒表皮和粉內的內肉，

讓我有種在吃拉麵版的港式脆皮火肉的感覺。

脆皮火肉圖片支援

各位來到福岡，

在博多車站的夜晚不知道要吃什麼的話，

來拉麵街走走，

吃吃我推薦的達摩拉麵必定可以帶給你大滿足。